Mucho más que un blog de cocina

Hace tiempo que me rondaba la cabeza la idea de escribir un blog de cocina. Cuando a una persona le encanta lo que hace, le sale de forma natural querer compartirlo con el mundo. Yo no me dedico a esto de forma profesional, pero soy quien se ha auto atribuido el rol de chef en casa y lo hago con verdadera dedicación. Tanto es así, que muchas veces he llegado a pensar en cómo sería si pudiéramos tener varias "pestañas" abiertas en una misma vida y en cada una de ellas tomáramos diferentes caminos. En mi caso, sin duda, uno de esos caminos sería algo relacionado con la cocina. Sin embargo, no todo el mundo sirve para emprender (y no pasa nada), y mucho menos un negocio de ese tipo. Así que por el momento dejaré la materialización de ese camino dentro de una de esas pestañitas de vidas paralelas que todos imaginamos.

Este espacio, sin embargo, es mucho más que un blog de cocina. Y lo es porque la cocina, para mí, es mucho más que mezclar unos cuantos ingredientes y alimentarte para sobrevivir. Es algo bonito, es una expresión artística, es una terapia, es una danza, es alquimia, es una aventura, una exploración a través de los sentidos y también de la vista, porque la presentación es, sin duda, parte del sabor, al igual que lo es el factor humano, que es el cariño que le ponemos a cada elaboración. Eso es algo que ya sabían nuestras abuelas. La cocina es, en definitiva, identidad.

Si has llegado hasta aquí, te doy la bienvenida y las gracias por acompañarme en este bonito camino. Si te gusta comer, cocinar, o ambas, aquí tienes tu lugar.