Macarrones "a la roteña"
La primera receta que me gustaría compartir en este espacio es una que nos encanta en casa. No hay nada mejor que abrir este espacio con una receta que es parte intrínseca de nuestro hogar, parte de nosotros y muy celebrada en la mesa. Es bastante sencilla e incluso es posible que "innecesaria" para una persona que ya sepa cocinar de antes, si bien puede ser de utilidad para quien se esté iniciando y quiera darle un toquecito gourmet a sus macarrones o para quien, ya sabiendo cocinar, desee conocer otras ideas. Cada casa tiene su propia identidad culinaria, así que asomarse a ellas, para mí, es casi como pararte a conocer la comida de otra localidad. La razón por la que los llamamos macarrones a la roteña no es porque tenga nada que ver con esta preciosa localidad de Cádiz, sino porque hace un tiempo, antes de conseguir mudarnos a esta casa, nuestro refugio, en el que poco a poco vamos cultivando algunos de los productos que nos comemos, estuvimos un tiempo viviendo en Rota....